WinTime SpA Cuoco capo partita Envie

WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, un/una Cuoco Capo Partita

CUOCO CAPO PARTITA

La risorsa si occuperà di:

• Controllare la qualità e la freschezza degli alimenti secondo gli standard richiesti
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Impiattare le pietanze in base agli standard previsti
• Elaborare piatti di sua competenza e creare nuove ricette da inserirle nel menù in collaborazione con lo Chef
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

REQUISITI MINIMI:

Esperienza di almeno tre anni nella funzione di Chef de Partie e in almeno tre partite della cucina

Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:

Flessibilità

Capacità di lavorare in team

SI OFFRE:

Contratto di assunzione diretta a tempo determinato 6 mesi con possibilità di proroga

Inquadramento: Ccnl Turismo Industria - livello: C2 - RAL: 26.600

Orario di lavoro: full-time su turni

Benefit: mensa aziendale, palestra riservata ai dipendenti, scontistiche e convenzioni con realtà locali

Sede di lavoro: limitrofi di Varese (VA)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi D.lgs. 198/06, 215/03 e 216/03. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy WinTime (https://www.wintimelavoro.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).